Отзыв: Бальзам-ликер Zwack «Unicum» — Уникальный хунгарикум
Достоинства:
Лечебные свойства.
Недостатки:
НАСТОЯЩИЙ можно купить только в Венгрии.
Из каждой страны привожу на память что-то для себя любимой и для друзей-родственников. Поскольку «пылесборники» типа магнитов мне не нравятся, то привожу всегда что-то полезное. В Венгрии есть особенные товары, которые производятся исключительно в этой стране и больше нигде! Называются они хунгарикумы. Если вы встретите хунгарикум, произведённый НЕ в Венгрии, будьте уверены, что это подделка!
Сегодня я расскажу про один из таких хунгарикумов — бальзаме Уникум. Хотя слово «бальзам» здесь не совсем уместно. Уникум — это горькая настойка на лечебных травах, в Европе такие настойки называют биттеры.
Бальзам Уникум полностью оправдывает своё название: он действительно уникальный. В этом отзыве я постараюсь подробно рассказать обо всех качествах напитка и дам несколько рекомендаций по его использованию.
Купить бальзам/ликёр/настойку можно в любом супермаркете Венгрии — начиная от маленьких городков до столицы, Будапешта. Но старайтесь обходить туристические лавочки, там цена завышена в разы! Даже на центральном рынке Будапешта, который славится демократичными ценами, стоимость Уникума выше, чем в самом обычном маркете.
Видов Уникума в магазинах можно встретить несколько. Есть бутыли со светлой «оболочкой», есть тёмные с изображённой ягодкой. Все эти разновидности не что, иное, как обычный ликёр, косящий под уникальный Уникум. Покупать их не советую. Хотя. вариант с изображённой сливой — это облегчённый вариант, сливовый. Вкус у него более приятный, но вот польза. да и рецепт не уникальный, а современный. Так что.
Традиционный Уникум продаётся уже много лет в едином оформлении: тёмная (почти чёрная) шарообразная бутыль с толстыми стенками. Из-за этого вес покупки может быть очень солидным. И на лицевой стороне ОБЯЗАТЕЛЬНО должен быть изображён золотой крест на красном фоне. И больше НИЧЕГО.
Продаются ликёры в бутылках разной ёмкости — начиная с самых огромных по 1,5 литра и заканчивая совсем крохотными, «туристическими» бутылочками по 100 миллилитров. Возможно, есть даже и ещё меньше. Цены, соответственно, тоже разные. Но при покупке большой бутылки получается выгоднее.
Теперь расскажу о истории создания этого напитка, она также может быть интересной.
Данный ликёр был изобретён ещё в 18 веке и получил популярность после того, как придворный лекарь Цвак вылечил сына австрийской императрицы Марии Терезии. Сын страдал от желудочных колик, потому как ел много:) После того, как Иосифу стало легче, он воскликнул: «Это уникально». Так и родилось название настойки на травах.
Йозеф Цвак хорошо разбирался в травах и в течении многих лет собирал их для изготовления разных настоек. Но после второй мировой войны семейство Цвак вынужденно эмигрировали в Италию и долгое время Уникум производили именно там. Но в 1989 году Цваки вернулись на родину и производство Уникума было возрождено.
По какому рецепту производится настойка не знает никто! Это тайна за семью печатями и передаётся она из поколения в поколение. Поэтому я вам и сказала, что если вы встретите Уникум производства «Нижнее коленово» — знайте, что это однозначно подделка. Настоящий Уникум содержит в своём составе 40 лечебных трав, поэтому его можно назвать и отличной биодобавкой.
Давайте рассмотрим бальзам поближе:)
На лицевой стороне — только крест и надписи: Уникум и Цвак.
На обратной стороне на самом стекле находится цифра — 1790. Это год создания напитка, который с того времени не менял рецептуру. Содержание спирта — 40%.
Год создания продублирован также и на крышке. Она отвинчивающася.
Бутыль имеет шарообразную форму, но если посмотреть сбоку, то видна некоторая вытянутость с лицевой стороны.
Бутылка изготовлена из тёмного стекла, почти чёрного. Но это только так кажется. На самом деле цвет тёмно-тёмно зелёный и это видно на просвет. Тёмный цвет для напитка «жизненно» необходим, потому как на свету полезные свойства лечебных трав разрушаются.
Бутылка очень тяжёлая. Я купила 700 миллилитров и такое ощущение, что вес бутылки намного больше веса содержимого:) Покупала в Будапеште в обычном маркете. Можно было бы купить и больший литраж, но как довезти. В автобусных турах по Европе каждый грамм в чемодане кажется неподъёмным.
Так какие же полезные свойства у Уникума?!
В первую очередь биттер полезен для кровеносной и пищеварительной систем. Также полезно его принимать при простуде. А ещё Уникум восстанавливает давление. Я лично проверять не пробовала, с давлением пока всё в порядке:)
Ну и напоследок, как обещала, расскажу о вариантах применения Уникума. Конечно, любители выпить могут принять рюмочку в качестве аперитива. но всё же Уникум используют несколько иначе:)
▲ В лечебных целях Уникум принимают по одной чайной ложке. Делать это можно как до еды, так и после.
▲Добавлять в чай, кофе, соки и даже мороженое. Главное, не переборщите с количеством. Для придания нового вкуса достаточно нескольких капель, более точное количество сами для себя определите опытным путём.
Цвет Уникума приятный, золотистый! Аромат при первом знакомстве показался резким и горьким, как у лекарства. Но с каждым применением я различаю новые нотки, которые мне всё больше нравятся.
Бальзам я применяю исключительно в лечебно-профилактических целях. Для этого добавляю чайную ложку напитка в чай. Цвет чая от этого нисколько не меняется. А вот вкус изменяется ярко! Вкус самого чая уходит на второй план, на первом — нотки бальзама. Даже подумываю немного уменьшить «дозу». Судя по всему, бутыли мне хватит на пару лет точно:)))
Вкус напитка горьковатый, с выраженной ноткой полыни во вкусе. Чтобы нейтрализовать эти ощущения, Уникум рекомендуется пить слегка охлаждённым. Эту рекомендацию давал ещё сам лекарь, Цвак.
Год выпуска/покупки:2015
Общее впечатление. Уникальный хунгарикум
Unicum zwack, как пить напиток
Бальзам Unicum zwack – это национальный венгерский напиток, история которого начинается в 1790 году. По сути — это крепкий 42% настой лекарственных трав. Изготавливается он по сложной технологии, которая держится в секрете семьей Цвак. Известно лишь, что часть трав на непродолжительное время замачивается в спирте, в то время как другая настаивается в течение месяца. После некоторых технологических манипуляций оба экстракта объединяются и выдерживаются полгода в дубовых бочках. Бальзам обладает адаптогенными, тонизирующими свойствами. Он улучшает пищеварение и способствует долголетию. Если вы не знаете, что привезти из Венгрии, привезите Unicum zwack, как пить который вы сейчас узнаете.
Unicum zwack — это аперитив насыщенного янтарного цвета с выраженным лекарственным травяным ароматом. В букете явно различимы ноты календулы, боярышника, полыни и кешью. Вкус жгучий, горько-сладкий. Послевкусие горько-сладкое, смесь горечи и чернослива.
Unicum zwack можно пить в чистом виде по 25 мл до еды как аперитив. Можно влить чайную ложку бальзама в хороший черный чай или натуральный кофе.
Уникум хорошо сочетается с соком цитрусовых, поэтому представительницы прекрасного пола могут пить коктейль, состоящий из 3 частей сока апельсина или грейпфрута и одной части бальзама. Подавать со льдом и соломинкой.
После обильной трапезы можно воспользоваться лечебным свойством Unicum zwack улучшать пищеварение и подать его в рюмках по 50 мл. В рюмку опустить мягкий чернослив, наколов его на зубочистку.
Для любителей многокомпонентных экзотических коктейлей можно порекомендовать коктейль с белым десертным вином. Для его приготовления вам понадобится:
стакан сладкого десертного вина;
немного апельсинового сока;
30г бальзама Unicum zwack;
Столовая ложка меда.
Выдавите сок большого апельсина и лимона. Процедите так, чтобы мякоть не попала в коктейль. Растворите мед в небольшом количестве вина. Введите смесь с медом в основной объем вина. Залейте в шейкер винно-медовую смесь и соки, положите лед. Смешивайте в течение 10 секунд, пока лед не начнет таять. Теперь добавьте в шейкер бальзам и еще несколько раз энергично встряхните. Разлейте по бокалам и украсьте ломтиком лимона. Пить коктейль нужно маленькими глотками.
Не рекомендуется принимать более 50 мл бальзама Unicum zwack в сутки.
Мы отслеживаем нарушение авторских прав в отношении наших материалов, поэтому использование материалов разрешается лишь с письменного согласия администрации сайта.
Чудодейственный бальзам «Уникум»: происхождение, свойства
October 13, 2015
Среди популярных венгерских сувениров и уникальных продуктов (фарфор, керамика, колбаса венгерская, паприка, марципан, знаменитые качественные алкогольные напитки и пр.), самыми известными являются вино токайское, палинка и замечательный ликер «Уникум».
Этот горько-сладкий бальзам на травах считается популярнейшим типично венгерским продуктом, пользующимся огромным спросом у многочисленных туристов. Это своего рода оригинальный будапештский сувенир.
Бальзам «Уникум» (Unicum): производство, описание
Ликер производится в Венгрии старейшей компанией Zwack (семейной) и экспортируется в 40 стран по всему миру. Изабелла Цвак (Izabella Zwack) представляет шестое поколение семьи. Она является одним из руководителем данного производства.
Традиционный местный бальзам, настоянный на травах, относится к виду горьких настоек (биттеров) и употребляется как аперитив или дижестив (напитки, подаваемые в конце насыщенного обеда или ужина) для лучшего пищеварения.
Ликер с оригинальным названием «Уникум» — национальный венгерский напиток. Его легко определить не только по горьковатому вкусу, но и по уникальной шарообразной форме бутылки с золотым крестом на самой этикетке.
Крепость венгерского ликера — 40 градусов. Вкус горькой полыни, консистенция тягучая, а цвет — темно-коричневый. По совокуптности этих качеств легко отличить от подделки ликер «Уникум».
Бальзам: свойства, состав
Напиток не только обладает неповторимым вкусом, но и имеет определенные целебные свойства. В его состав входит более сорока видов трав и пряностей — лечебных растений от многих болезней.
Естественно, производитель Zwack Unicum хранит в секрете формулу этого лечебного напитка. Даже главному купажисту неизвестен рецепт. Он применяет в изготовлении напитка ингредиенты в уже смешанном виде.
Еще известно, что некоторые травы и используемые пряности дистиллируются, а другие подвергаются мацерации, затем все это смешивается и выдерживается в бочках из дерева дуба в течение полугода, что придает напитку темный цвет и довольно необычный насыщенный вкус.
Венгерский бальзам «Уникум» на самом деле оригинален, так как сочетает в себе и горечь, и сладость одновременно. В нем есть что-то особенное, гармоничное, представляющее подобие настойки лесных колдуний — смесь вековых знаний о самых чудодейственных травах.
И все же, несмотря на достоинства данного напитка, он нравится не всем, попробовавшим его. И среди венгров есть такие люди, которые предпочитают родному «Уникуму» его немецкого собрата «Егермейстера».
Происхождение «Уникума»
История этого популярного напитка восходит к XVIII веку.
Во время пиршества в 1790 году император Иосиф II почуствовал боли в желуде. Сразу были вызваны лекари (придворные), один из которых — Цвак — дал царю новое изобретенное им лекарство. После приема его император почувствовал облегчение и воскликнул: Das ist ein Unikum! А это в переводе означает: «Уникально!»
Так и появилось название удивительного нового желудочного средства, которое теперь известно нам как бальзам «Уникум». Какое-то длительное время в аптеках оно продавалось исключительно как лекарство. Впоследствии потомки Цвака основали производство волшебного ликера.
Во время и после Второй мировой войны несколько заводов были разрушены, некоторые национализированы правительством (коммунистами) Венгрии. В связи с этим Цваки перенесли свое производство в США. Там с 1949 года возобновилось изготовление бальзама «Уникум». В 1987 году производство было снова перенесено на родину.
Употребление бальзама
Пить ликер «Уникум» можно в любое время суток. Кроме того, производитель рекомендует употреблять ликер не обязательно в охлажденном виде. Вполне приятно его применять и при комнатной температуре, особенно в процессе выкуривания неплохой сигары.
Кроме вышеизложенного, бальзам «Уникум» превосходно пьется в комплексе с ананасовым, клюквенным и апельсиновым соками. Также здесь допустимо сочетание хорошо охлажденного бальзама с Red Bull или другими энергетическими напитками (такой коктейль имеет название «Безумный венгр»).
В прохладную погоду «Уникум» приятно пить с горячим чаем или с кофе. Множество таких напитков предлагаются в венгерских барах, кафе и ресторанах.
Компания Zwack сегодня
Это предприятие на сегодня признано в Восточной Европе ведущим заводом, производящим ликеро-водочные изделия. Знаменитый венгерский бальзам «Уникум» принес ему множество премий и наград.
Zwack и сейчас является семейным предприятием. Дело легендарного Петера продолжают наследники — его дети. Наиболее активно из его семи детей этим бизнесом занимаются двое: дочь Изабелла и сын Шандор.
В 90-х годах прошлого века в их производстве появилась новая, чуть облегченная версия подобного ликера. Этот вариант напитка маркетологи ориентировали на более молодое поколение, что отражается в его интересном названии — Unicum Next. И стилистика рекламы соответствует этому направлению.
Бальзам «Уникум Некст» имеет определенно более легкомысленный вкус — он менее горький и с легкими цитрусовыми нотами. Представляется он как напиток для молодежных вечеринок. В данном «Уникуме» крепость составляет всего 35%.
Популярен в мире бальзам «Уникум». Венгрия в лице прекрасного ликера имеет самый известный, солидный и надежный бренд. Не зря эмблема его напоминает медицинский знак скорой помощи. Ведь он не только доставляет удовольствие, но и обладает многими уникальнейшими лечебными свойствами.
10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.
Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.
Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.
15 самых красивых жен миллионеров Познакомьтесь со списком жен самых успешных людей мира. Они потрясающие красавицы и нередко успешны в бизнесе.
Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.
9 «несчастливых» предметов, которые могут прямо сейчас находиться в вашем доме Если вы знаете, что в вашем доме хранится хотя бы один из этих предметов, то вам стоит скорее от него избавиться.
