География Кипра
Республика Кипр — государство, расположенное на одноименном острове в восточной части Средиземного моря.
Береговая линия острова на севере изрезана и скалиста, на юге — равнинная, с длинными песчаными пляжами. В центре и на юго-западе расположен обширный старый вулканический массив Троодос (высшая точка — г. Олимпос, 1951 м.).
Погода на Кипра
Средиземноморский климат с сухим жарким летом и умеренно влажной зимой. Дожди в основном идут в период с ноября по март. Больше 300-ти дней в году на Кипре светит солнце. Практически на протяжении всего года можно купаться, температура воды редко опускается ниже 18 С. Лучшее время для поездки на Кипр с середины мая до середины октября.
Средняя температура воздуха в Никосии:
Государство
Государственное устройство
Независимая суверенная республика с президентской формой правления, законодательный орган — однопалатный парламент (Палата представителей). С 1974 г. северная часть острова (3354 кв. км.) оккупирована турецкими войсками с образованием непризнанной мировым сообществом Турецкой республики Северного Кипра.
Государственный язык: греческий, турецкий
Повсеместно употребляется английский, реже французский и немецкий. Во многих гостиницах есть русскоговорящий персонал.
Православие — 77%, ислам — 18%.
Международное название: EUR
Обменивать валюту лучше в банках и в аэропорту.
История Кипра
Древнейшая история острова восходит к VII тысячелетию до нашей эры. От первых поселенцев Кипра на каменных глыбах остались таинственные надписи, которые до сих пор не расшифрованы.
В начале II тысячелетия до нашей эры на острове появились греки. Они основали на Кипре богатые города–царства по модели древнегреческого города Микены, принеся с собой греческую религию и греческий образ жизни. Греческая государственная форма устройства просуществовала на Кипре до эпохи римлян.
Название острова происходит от латинского корня «cuprum» — медь. Несметные природные богатства — залежи меди и железа, запасы изумрудов, кипарисные и кедровые леса, рощи оливковых деревьев и плантации сахарного тростника, диковинные фрукты и овощи всегда делали Кипр лакомым кусочком для иноземцев. До нашей эры египтяне, финикийцы, ассирийцы и персы поочередно устанавливали свое господство на Кипре, поэтично называя его «страной заходящего солнца». Александр Македонский окончательно освободил остров от захватчиков, но после распада его империи Кипр стал провинцией империи птолемеевского Египта, а позже, с 58 года до нашей эры перешел к римлянам.
В 330 году нашей эры, после распада Римской империи, остров стал частью Византии. С тех пор Кипр разделяет судьбу греческого православного мира.
В период крестовых походов Кипр был завоеван Ричардом Львиное Сердце на пути к Священной земле. Ричард передал его рыцарскому ордену Тамплиеров, а те, в свою очередь, — Луизиньянам из Франции, которые основали на острове королевство по западному феодальному образцу (1192–1489 годы). Последняя королева этого королевства передала права владения островом Венецианской Республике. В 1571 году остров был захвачен турками и перешел во власть Османской империи. Под властью турок Кипр находился более трех столетий.
В 1878 году Турция предоставила Кипр Великобритании в обмен на обещанную ей помощь в случае войны с Россией. До 1959 года Кипр был английской колонией. 16 августа 1960 года, после освободительной борьбы греко–киприотов, Кипр провозглашен независимым государством — Республикой. Первым президентом островной республики стал архиепископ Макариос.
В июле 1974 года греческая военная хунта подняла вооруженный мятеж против правительства Макариоса. Моментом воспользовалась Турция. Под предлогом защиты турок–киприотов она оккупировала 37% территории Кипра, которые незаконно удерживает до настоящего времени.
С 1 апреля 2004 года, когда южный Кипр (Греческий) вступил в ЕС, границы между двумя частями острова были открыты для свободного передвижения туристов и местных жителей.
Туризм в Кипре
Где остановиться
Кипр во все времена привлекал тысячи туристов со всего мира своим кристально чистым морей, жарким солнцем, историческими памятниками и хорошим сервисом. Гостиницы Кипра делятся на несколько категорий – это отели, которым присвоены звезды, гостиницы в национальном стиле, гостиницы без звезд и гостевые дома. Кроме того на Кипре можно остановиться в одной из туристических деревень, снять апартаменты или арендовать палатку в кемпинге. Данные типы жилья также имеют градацию — они подразделяются на класс А, В, С и люкс.
Отели имеют стандартную классификацию от одной до пяти звезд. Поскольку на Кипре действует жесткий стандарт для присвоения звезд, вы можете быть уверены, что выбрав один из них, вы получите соответствующий сервис. Однако стоимость проживания будет зависеть не только от звездности, но и от того, насколько близко отель находится к морю, имеется ли при гостинице собственный пляж и насколько он оборудован. При этом стоит учесть, что, если отель находится на побережье, добираться до центра города придется самостоятельно и довольно далеко. Как правило, в отелях вам предложат только завтрак, полный пансион можно заказать за дополнительную плату. Среди преимуществ можно отметить то, что в большинстве отелей можно найти русскоговорящий персонал. Если говорить о развлечениях, то в гостиницах четырех и пяти звезд предусмотрены анимационные программы не только для детей, но и взрослых. На пляже могут быть обустроены водные горки.
На Кипре множество обустроенных официальных кемпингов. Здесь вы найдете туалет, душ, небольшие кафе и магазины. Можно также арендовать частную квартиру, виллы на берегу моря или дома, которые будут находиться в непосредственной близости от моря. Стоимость проживания здесь относительно недорогая, а сервис – высококлассный.
Экскурсии и достопримечательности в Кипре
«Жемчужина» Средиземноморья — остров Кипр — одно из самых популярных туристических направлений. Это настоящий райский уголок с великолепными природными ландшафтами, превосходными курортами, интереснейшей историей, корни которой уходят в доисторические времена, и обилием памятников различных эпох и цивилизаций. Официально большая часть острова Кипр (98%) принадлежат Республике Кипр, но в действительности примерно треть острова является территорией частично признанного мировым сообществом государства Турецкая Республика Северного Кипра.
Знакомство с Кипром, пожалуй, следует начать с его столицы Никосии. Это один из древнейших городов мира, а также единственный город в мире одновременно являющийся столицей двух государств. Массу удовольствия вы получите, прогуливаясь по мощеным улочкам старого города с его многочисленными уютными кофейнями и ресторанчиками, сувенирными лавками, восточными базарами и ремесленными мастерскими. Отдельного внимания, бесспорно, заслуживает потрясающая архитектура старинного квартала Лаики Гитония. Среди обилия достопримечательностей Никосии стоит отметить мечети Селимийе (ранее Собор Святой Софии) и Омерийе, собор Святого Иоанна, Археологический музей, Галерею современного искусства, церкви Фанеромени и Богородицы Хрисолиниотиссы, Дворец архиепископа и расположенный на его территории Византийский музей. Не менее интересны и такие достопримечательности как Венецианские стены и Ворота Фамагусты, Городской исторический музей Левентиса, Музей ручек и письма, Гранильный музей, Музей танцующих дервишей, бани Бюйюк-Хамам и Караван-сарай Бюйюк-хани. Любителям же археологии будут интересны расположенные в окрестностях столицы руины древних городов Тамассос, Соли и Идалион.
Огромной популярностью у туристов пользуется курортный город Лимассол, расположенный на берегу залива Акротири. Здесь вас ждут прекрасные пляжи, фешенебельные отели, масса исторических и архитектурных достопримечательностей и различные культурные мероприятия. Непременно стоит посетить Замок Колосси, Лимассольскую крепость и расположенный на её территории Музей средневековья, Археологический музей, Кафедральный собор Агиа-Напа, Городской парк и зоопарк, мечеть Кебир-Джами, Городскую художественную галерею, Музей Народного искусства и винный завод КЕО. Неподалеку от Лимассола находятся и руины древних городов Аматуса и Куриона, а также Святилище Аполлона Хилатского.
Стоит посетить и знаменитый кипрский Пафос. Это не только популярный курорт, но и древний город с богатым культурным и историческим наследием, значительная часть которого входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Особый интерес представляют Царские гробницы, замок Сорока Колонн, катакомбы Святой Соломонии, Пафосские мозаики, древний театр Одеон, Портовая крепость, церковь Хрисополитисса и колонна Святого Павла, Археологический и Византийский музеи и, конечно же, храм Афродиты в Куклии. Весьма популярны и знаменитые Скалы Афродиты, где согласно древнему преданию и явилась на свет из пены морской богиня любви и красоты.
Прекрасным местом для отдыха, бесспорно, являются и горы Троодос с потрясающей красоты пейзажами, отличными возможностями для горнолыжного спорта и множеством очаровательных живописных деревушек. Славится это место и своими древними церквями и монастырями, многие из которых признаны важными историческими и архитектурными памятниками. Наибольший интерес представляет монастырь Киккос и хранящаяся в нем чудотворная икона Богородицы. Стоит также посетить церковь Архангела Михаила в Педуласе, церковь Преображения Господня в Палехори и церковь Святого Николая Чудотворца в деревне Какопетрия.
Среди природных достопримечательностей острова стоит отметить заповедник Акамас на одноименном полуострове. Помимо великолепных природных ландшафтов, богатой флоры и фауны это место получило широкую известность благодаря расположенной здесь знаменитой купальне Афродиты, где согласно преданию богиня любви предавалась утехам со своим возлюбленным Адонисом.
В курортной Ларнаке отдельного внимания заслуживают церковь Святого Лазаря, мечеть Хала Султан Текке, Археологический музей, Турецкий форт, мечеть Джами Кебир и Акведук Камарес. В окрестностях Ларнаки интересны монастырь Ставровуни, церковь Ангелоктистос в деревне Кити, древний Китион, Верблюжья ферма в селении Мазотос и очаровательная деревушка Перивола.
Замечательно отдохнуть и вместе с тем расширить свой кругозор вы сможете посетив и такие прекрасные курортные города острова как Айя-Напа, Фамагуста, Протарас и Кирения.
Кухня Кипра
Киприоты бережно относятся к своим традициям, в том числе и кулинарным. Кухня – это часть культуры, это история, это душа народа. Кипрская кухня не терпит суеты. Она аппетитна, разнообразна и обильна. Ее ароматы преследуют вас на каждом шагу. Она удовлетворит и гурманов, и любителей много и вкусно поесть, и вегетарианцев. Кипрские блюда готовятся из свежих продуктов с большим количеством овощей, приправляются местными травами и оливковым маслом, что делает их не только вкусными, но и полезными.
Кипрская кухня вобрала в себя кулинарные традиции соседних государств – Ливана, Турции, Израиля, на нее оказали влияние многочисленные завоеватели прошлого, но, безусловно, теснейшие узы родства ее связывают с греческой кухней. Однако при всей своей схожести с кухней Греции, кипрские блюда имеют индивидуальные черты. Есть блюда и продукты, присущие исключительно Кипру, например сыр халуми.
Другой отличительной чертой является «мезе». В переводе с греческого «мезес» — это просто закуска. Но на Кипре так называется ассортимент из 20-30 различных блюд, начиная с закусок, салатов и овощей и заканчивая мясными и рыбными блюдами. Так, придя в таверну, и не зная, что выбрать, закажите мезе – и вы отведаете массу местных кушаний. В некоторых ресторанах и тавернах подают только рыбное или только мясное мезе. Правда, заказывать его стоит только в том случае, если вы располагаете временем. Тарелочки, хотя и маленькие, но их очень много. Кроме того, к мезе подойдет местное вино в разлив и своя хорошая компания. Есть надо «сига-сига», т.е. не спеша, чтобы добраться до последних блюд. (Кипрская кухня не терпит суеты.)
В мезе часто входят следующие блюда и закуски: Луканика — приправленные кориандром копченые колбаски, предварительно замаринованные в красном вине; Купепья — фаршированные мясом и рисом виноградные листья (долма); Лундза — копченая свиная вырезка, которая также подается в сэндвичах вместе с мягким сыром халуми, изготовляемым из овечьего или козьего молока и часто приправленным мятой; шефталья — свиные котлеты на гриле; афелия — маринованная в вине и кориандре свинина; стифадо — говядина или кролик, тушеные в виноградном уксусе с луком и приправами; и клефтико, баранина, запеченная в глинобитной печи с лавровым листом.
В рыбных тавернах подают кальмаров, осьминогов в красном вине или обжаренных во фритюрнице, барабульку и морского окуня.
Из овощных блюд распространены вареный картофель с петрушкой в оливковом масле, маринованная цветная капуста и свекла, цукини, колокаси (сладкий корнеплод, похожий на картофель) и аспарагус.
Непременно присутствуют классические блюда греческой кухни: тарамосалата — розовая кремообразная приправа из рыбной икры, взбитой с картофелем, петрушкой, лимонным соком и луком; талатури — йогурт с мелко нарезанными огурцами, мятой и чесноком (напоминает греческий дзадзыки); Греческий салат (хорьятики салата) из помидоров, огурцов, латука, перца, сыра фета, зеленых оливок и местных приправ; мусакас — традиционное греческое блюдо, запеканка из фарша и баклажанов, сверху залитая соусом бешамель; и, конечно, сувлаки — шашлычки из свинины, баранины или курицы, приготовленные на гриле.
Все эти блюда и многие другие можно заказать по отдельности. Стоимость мезе равна стоимости хорошего обеда.
На десерт на Кипре часто подают свежие фрукты. Среди сладких блюд популярны лукумадес — кипрские пончики в медовом сиропе; дактила – «дамские пальчики» с миндальными или грецкими орехами и корицей, а также шиамиши — разрезанный на части пирог с начинкой из манной крупы и апельсина. В кафе часто подают колокоти — пирог с начинкой из тыквы, кус-кус из изюма, а также пастелаки — десерт из кунжутных зерен, арахиса и медового сиропа. Непременно надо попробовать галактобуреко — слоеный пирог с начинкой из крема и лукумья – местный лукум.
Если вы торопитесь, зайдите в традиционные заведения быстрого питания. Закажите сувлаки-пита – шашлычки в пите с картофелем и овощами или гирос (тоже, что шаурма, но вкуснее). Вкусны и сытны тиропита — пирог с сыром (фетой, халуми или др.), спанакопита — со шпинатом, сладкие пироги. Быстрое питание, к тому же, дешево.
10% за обслуживание обычно включаются в счет в большинстве ресторанов. Чаевые обычно дают и водителям такси. В гостинице принято оставлять несколько монет горничным.
Часы работы учреждений
Банки открыты в рабочие дни с 8.30 до 12.30, некоторые банки в туристических районах открыты и после обеда.
Магазины работают с понедельника по субботу с 8 до 13 ч и с 15 до 17.30 в зимнее время, с 16 до 19 ч — в летнее время. В среду и субботу магазины после обеда не работают.
При покупке можно получить Global Refund — возврат НДС (8,3% от суммы покупки), для этого нужно при покупке взять квитанцию Global Refund и, заверив ее на таможне аэропортов Ларнаки или Пафоса, опустить в яркий желтый ящик. Компенсация должна быть выслана переводом.
Наиболее часто туристы покупают: салфетки из лефкарийского кружева; пиво КЕО; Soundzouko (судзуко) — кипрское лакомство, изготавливаемое из виноградной патоки и миндальных орехов; Халлуми — разновидность сыра, изготавливаемого только на Кипре; кипрское десертное вино Kommandaria; записи традиционной кипрской музыки; традиционные гончарные изделия — кувшины, вазы, подсвечники.
Экстренные телефоны
Единый номер для вызова полиции, пожарных или скорой помощи — 199 или 112.
